Meniu À La Carte – disponibil exclusiv în restaurant în serile cu muzică live

Restaurantul 14th LANE este locul în care muzica live și voia bună se îmbină perfect cu preparatele gourmet originale din meniul À La Carte.

Descoperă în continuare meniul À la Carte 14th LANE semnat de Chef Adrian Iuriciuc & Chef Geta Ciocîrlan din sezonul toamnă – iarnă 2025, iar daca te-am făcut curios, selectează-ți artiștii preferați din calendarul de evenimente viitoare și rezervă-ți locul în restaurant!

Mix and match all the flavors for the ultimate taste.

Trio Butter 150g (±10%)

O experiență gastronomică prin trei variațiuni ale aceluiași ingredient nobil, untul. Aromele intense de trufe, prospețimea ierburilor mediteraneene și dulceața roșiilor maturate la soare se așază pe pâine de casă caldă, completate de delicatețea fulgilor de sare de mare. Un joc al simplității rafinate.

Unt cu trufe, unt cu ierburi aromatice, unt cu roșii aromatice, păine de casă și fulgi de sare de mare.

36 lei

Tapas 14th LANE 450g (±10%)

Un platou inspirat din atmosfera vibrantă a Mediteranei: măsline marinate cu note sărate, salată de vinete coapte învăluită în fum subtil, anghinare fragede, hummus mătăsos și cremă de brânză de burduf cu personalitate, toate susținute de crocantul tortilla. O călătorie culinară prin texturi și contraste.

Măsline marinate, salată mediteraneeană de vinete, anghinare marinate, cremă de brânză de burduf, hummus și tortilla crispy.

85 lei

Sfere Crocante de Parmezan cu Sos Paprika și Piept de Rață Afumat 230g (±10%)

O combinație surprinzătoare unde parmezanul matur devine sferă crocantă, cu un miez catifelat, ridicată de un sos paprika ușor picant. Pieptul de rață afumat aduce profunzime și noblețe, iar uleiul verde, vlăstarii și măslinele negre echilibrează vizual și gustativ farfuria.

Parmezan, sos paprika, piept de rață afumat, ulei verde, vlăstari și măsline negre.

42 lei

Parfait din Ficat de Vită cu Piper Verde și Crumble de Alune 250g (±10%)

Finețe și intensitate: un parfait onctuos de ficat de vită, contrastat de crumble de alune crocante. Dulceața vinului roșu adaugă note fructate, în timp ce castravetele și crema de brânză aduc prospețime. Pappadums crocanți și fulgi de sare finalizează preparatul într-un echilibru perfect între puternic și delicat.

Parfait ficat vită, crumble alune, dulceață de vin roșu, castravete, cremă de brânză, pappadums, vlăstari și fulgi de sare de mare.

44 lei

File de Cod Negru cu Fricassée de Sparanghel, Mazăre și Sos Beurre Blanc 300g (±10%)

Delicatețea codului negru este pusă în valoare de frăgezimea sparanghelului și dulceața naturală a mazării. Sosul franțuzesc beurre blanc leagă întreg ansamblul prin note untuoase și citrice, în timp ce uleiul de ierburi aromatice adaugă o dimensiune proaspătă și vibrantă.

File de cod negru, sos beurre blanc, mazăre, sparanghel, ulei din ierburi aromatice și vlăstari.

79 lei

Red Fish File cu Mousse de Sparanghel Alb și Salată Mediteraneeană de Midii 250g (±10%)

O farfurie ce reflectă spiritul marin: fileul de red fish, gătit atent, este completat de un mousse aerat de sparanghel alb și o salată ușoară de midii. Preparatul se închide cu accente de uleiuri aromatice, pentru un final proaspăt și elegant.

File red fish, puree de sparanghel alb, salată de midii, ulei din palnte aromatice, vlăstari și fulgi de sare de mare.

67 lei

Burger 14^th 350g (±10%)

Un burger reinterpretat în cheie gastronomică: carne suculentă de vită, brânză de capră maturată cu mucegai nobil, bacon crocant și dulceață de ceapă caramelizată. Chifla de casă și ceapa crispy adaugă textură și un contrast plin de personalitate.

Burger vită, chiflă de casă, salată lolo bionda, bacon, brânză de capră cu mucegai, dulceață de ceapă, ceapă crispy.

65 lei

Specialitate Iepure cu Ficat de Rață și Duet de Morcovi ​ 300g (±10%)

Un preparat sofisticat unde pulpa fragedă de iepure se împletește cu finețea ficatului de rață. Morcovii, în două interpretări: piure catifelat și baby crocanți. Aduc prospețime și dulceață naturală, iar sosul demiglace completează totul prin adâncime și intensitate.

Pulpă de iepure, ficat de rață, busuioc verde, sare, piper măcinat, morcovi puree, morcovi baby, ulei din plante aromatice, demiglace, vlăstari și fulgi de sare de mare.

95 ron

Jumări Calde de Porc, Spumă de Fasole și Ceapă Crispy 300g (±10%)

Un joc între rustic și rafinat: piept de porc prăjit până la crocant, servit pe o spumă ușoară de fasole albă, aromatizată cu ulei de mărar. Ceapa prăjită adaugă un contrast crocant, iar vlăstarii aduc un accent fresh și vizual.

Piept de porc, spumă de fasole, ulei de mărar, ceapă crocantă și vlăstari.

59 ron

Mușchi de Vită Maturat și Gătit la Jar cu Legume și Puree de Păstârnac​ 300g (±10%)

Mușchi de vită maturat, fraged și suculent, gătit la jar pentru note ușor afumate. Este însoțit de un piure cremos de păstârnac și legume baby gătite delicat, cu accente de unt și sare de mare, pentru un echilibru între rustic și sofisticat.

Mușchi de vită, puree de păstârnac, ulei din ierburi aromatice, vlăstari, broccolini, baby morcovi, unt și fulgi de sare de mare.

125 ron

Duet de Rață din Pulpă Crocantă și Piept Fraged cu Sos de Prune de Topoloveni 300g (±10%)

O reinterpretare a clasicului confit de rață: pulpă crocantă și piept fraged, acompaniate de un sos dulce-acrișor de prune de Topoloveni. Garnitura de cartofi dulci și morcovi aduce echilibru, iar aromele de cimbru verde completează întreaga compoziție.

Pulpă de rață, ouă, pesmet panko, piept de rață, cimbru verde, ulei măsline, cartofi dulci, sos de prune de Topoloveni, vlăstari, ulei din plante aromatice și morcovi puree.

89 ron

Fricassée din Piept de Pui cu Ciuperci de Pădure și Cimbrișor 350g (±10%)

Piept de pui marinat și gătit încet, scăldat într-un sos bogat din ciuperci de pădure, cu accente aromatice de cimbrișor și usturoi. O farfurie cu parfum de pădure și eleganță rustică.

Piept de pui marinat, sos ciuperci de pădure, ulei din plante aromatice, vlăstari, fulgi de sare de mare, usturoi, ulei măsline.

57 ron

Mușchiuleț de Porc Gătit Sous Vide cu Gutuie la Grătar și Sparanghel Verde 300g (±10%)

Mușchiuleț de porc gătit sous-vide pentru o textură perfect fragedă, servit cu gutuie caramelizată pe grătar și sparanghel verde crocant. Piureul fin de păstârnac adaugă un strat suplimentar de cremozitate și echilibru.

Mușchiuleț de porc, cimbru verde, ulei măsline, usturoi, gutuie, păstârnac puree, sparanghel verde, ulei din plante aromatice, vlăstari și fulgi de sare de mare.

67 ron

Cotlet de Miel cu Sos Tajine și Năut Crocant 350g (±10%)

Cotlet de miel suculent, ridicat de aromele orientale ale sosului tajine, însoțit de năut prăjit crocant și migdale rumenite. Un preparat ce evocă spiritul exotic și parfumat al bucătăriei orientale.

Cotlet de miel, ulei măsline, cimbru verde, usturoi, sos tajine, năut, migdale, vlăstari, ulei din plante aromatice și fulgi de sare de mare.

93 ron

King Crab Ravioli cu sos de Somon Fumée 250g (±10%)

Ravioli artizanali umpluți cu carne dulce de King Crab, scăldați într-un sos catifelat de somon afumat. Uleiurile aromatice și vlăstarii adaugă prospețime vizuală și gustativă.

Ravioli cu carne de King crab, sos de somon, ulei din plante aromatice și vlăstari.

63 ron

Țelină Rumenită în Cuptor cu Purée de Țelină Asezonat cu Trufe 300g (±10%)

Un preparat vegetarian sofisticat: țelină rumenită lent, cu aromă intensă, servită pe un piure catifelat de țelină, îmbogățit cu trufe feliate și ulei de trufe. Notele de nucșoară și cimbru verde rotunjesc experiența.

Țelină, unt 82%, ulei măsline, cimbru verde, foi dafin, trufe feliate, ulei trufe, nucșoară, vlăstari.

48 ron

Frisée aux Lardons 150g (±10%)

O salată clasică franțuzească reinterpretată: frisée crocantă, bacon crud-uscat, roșii cherry dulci și parmezan, asezonate cu un dressing fin pe bază de oțet de Xeres.

Salată frisée, roșii cherry, parmezan, bacon crud uscat, castravete, dressing oțet de xeres.

25 lei

Simfonie de Legume Coapte 150g (±10%)

Un ansamblu armonios de legume coapte – morcovi, țelină, păstârnac, zucchini și fasole verde Kenya –, aromatizate cu usturoi și rozmarin proaspăt, pentru o explozie de culori și arome.

Morcov, țelină, păstârnac, zucchini, fasole verde Kenya, usturoi, rozmarin fresh.

25 lei

Broccolini și Sparanghel Verde Soté în Unt cu Fistic 150g (±10%)

Broccolini și sparanghel verde sotate în unt până la perfecțiune, presărate cu fistic prăjit care adaugă crocant și un rafinament subtil.

Broccolini, sparanghel proaspăt, unt 82%, fistic, sare.

35 lei

Cartofi Raclette la Cuptor cu Ierburi Provence 150g (±10%)

Cartofi baby aurii și violeți, copți la cuptor cu usturoi, foi de dafin și ierburi de Provence, o garnitură rustică, dar elegantă, cu arome de sudul Franței.

Cartofi baby, cartofi baby violeți, usturoi, foi de dafin, ierburi Provence.

25 lei

Purée Catifelat de Cartofi 150g (±10%)

Un clasic reinterpretat: piure cremos de cartofi, îmbogățit cu unt și smântână, asezonat subtil cu cimbru verde și usturoi, pentru o textură onctuoasă și un gust sofisticat.

Cartofi, unt 82%, smântână, cimbru verde, usturoi.

25 lei

Cartofi Asezonați cu Parmezan și Usturoi 150g (±10%)

Cartofi aurii prăjiți până la perfecțiune, înveliți într-o glazură generoasă de parmezan maturat și usturoi fin tocat. Pătrunjelul proaspăt adaugă un accent verde și aromat, iar sarea echilibrează gusturile, oferind o garnitură crocantă, aromată și irezistibilă.

Cartofi, parmezan, usturoi, pătrunjel și sare.

25 lei

Pavlova Royal 000g (±10%)

O bezea delicată și aerată, cu interior fin și miez ușor gumos, completată de cremă catifelată de vanilie și un buchet de fructe de pădure proaspete. Un desert elegant și ușor, cu echilibru perfect între dulce și acrișor.

36 lei

Smarald & Rubin 000g (±10%)

Ciocolată neagră, cu lapte și albă, într-un dans armonios al aromelor, alături de texturi crocante și fructe gătite lent în vin roșu. Desert modern, cu un plating spectaculos și gust memorabil.

36 lei

Symphonie Noire 000g (±10%)

O combinație surprinzătoare de ciocolată albă și fistic ,cu note proaspete de zmeură și căpșună ce transformă desertul într-o explozie de savoare și rafinament.

36 lei